KÖK ZENCEFİL
Latince adı (Zingiber officinale)'dir.
Güneydoğu Asya Kökenli tropikal bölgelerde yetişen çok yıllık çiçekli bir bitkinin toprak altında yetişen yumru şeklindeki kısmıdır.
Keskin, baharatlı, hafif limonsu bir tada ve kokusuna sahip olan bu kök, binlerce yıldır hem mutfakta baharat olarak hem de şifa amaçlı kullanılmaktadır.
Taze halinin öz suyunu hapsederek kurutulması ile elde edilir.
Kurutulmuş kök hali oldukça serttir.
Kaynatarak kullanılması önerilir.
Tozunu elde etmek için rendenin ince kısmını kullanabilirisiniz.
Serin yerde muhafaza edin.
Kullanım miktarını uzmanınıza danışın.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.