Toz Jelatin
Toz jelatin, havansal dokulardan (Sığır) elde edilen kolajenin işlenmesiyle üretilen renksiz, tatsız ve kokusuz bir gıda katkı maddesidir. Mutfakta kıvam artırıcı, jelleştirici ve stabilize edici (jöle, krema, panna cotta) olarak kullanılır. %98'den fazlası protein olan jelatin, soğuk suda şişip sıcak sıvıda eriyerek yapı kazandırır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.