Zerdeçal Kök
Zerdeçal Kök

Zerdeçal Kök (26450)

Fiyat : ₺17,00(KDV Dahil)

 

KÖK ZERDEÇAL

  • Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir
  • Hint safranı olarak da bilinir. Anavatanı Güney Asya'dır.
  • Taze halinin kurutulması ile elde edilen sert kökler kaynatılarak, ya da toz haline getirilerek rahatlıkla kullanılabilir.
  • Zencefil ile birlikte adı sıkça anılan zerdeçal bitkisi, sarı rengiyle özellikle kış aylarında çaylarda kullanılırken, yemeklerde de kullanımına sıkça yer verilen şifalı bir bitkidir.
  • Son yıllarda tüketimi oldukça popüler olan zerdeçal, çoğunlukla toz halinde baharat olarak mutfaklarda tercih edilmektedir.  
  •  Zerdeçal baharatı zaman zaman yalın haliyle tariflerde kullanılırken, aynı zamanda köri baharatı içerisindeki önemli bir bileşen olarak da yer alır ve bu şekilde yemeklerde kullanımı da yaygındır.
  • Zerdeçalın en bilinen özelliği anti-enflamatuvar özelliğinin olmasıdır.